葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力， 竟來自歐洲人對胡椒的渴望？ 古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗， 不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？ 從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值， 第一部深入淺出帶你全面了解胡椒相關知識的物質史 最貴重的貿易貨物之一 看香料之王─胡椒，如何左右地理大發現、改變世界歷史的進程？ 咖啡、橄欖油和巧克力：現今懂得品賞美食的行家們(往往是先進國家的人民或社會的權貴階級)都非常清楚，這些商品有哪些種類是優質的上等貨。歐洲人對於葡萄酒的鑑賞歷史則更為久遠，至於其它的食品，人們也愈來愈懂得品嚐與辨別其中細微的差別與變化。然而，人們對於胡椒的態度卻很不一樣：做為一般性調味料，餐桌上擺放的胡椒罐對於人們而言，似乎是一種理所當然而無法缺少的存在，從另一方面來說，它卻沒有受到應有的重視，雖然這種香料擁有多種優點及多重的歷...(展开全部)

葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力， 竟來自歐洲人對胡椒的渴望？ 古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗， 不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？ 從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值， 第一部深入淺出帶你全面了解胡椒相關知識的物質史 最貴重的貿易貨物之一 看香料之王─胡椒，如何左右地理大發現、改變世界歷史的進程？ 咖啡、橄欖油和巧克力：現今懂得品賞美食的行家們(往往是先進國家的人民或社會的權貴階級)都非常清楚，這些商品有哪些種類是優質的上等貨。歐洲人對於葡萄酒的鑑賞歷史則更為久遠，至於其它的食品，人們也愈來愈懂得品嚐與辨別其中細微的差別與變化。然而，人們對於胡椒的態度卻很不一樣：做為一般性調味料，餐桌上擺放的胡椒罐對於人們而言，似乎是一種理所當然而無法缺少的存在，從另一方面來說，它卻沒有受到應有的重視，雖然這種香料擁有多種優點及多重的歷...(展开全部)

﹝第167回﹞芥川賞受賞作品！ 一出版，搶占日本各大書店暢銷榜TOP1 描寫難如己願的人情世故，讀了內心衝擊不已！ 結合「職場＋食物＋戀愛」的文學傑作！ ★誠品、博客來、讀冊［當月選書］ ★出版一個月，銷售突破15萬冊！ ★日本紀伊國屋書店，暢銷榜TOP1 ★日本Book1st書店，暢銷榜TOP1 ★日本丸善淳久堂書店，暢銷榜TOP1 ★日本最大出版通路東販，暢銷榜TOP1 ★日本最具影響力書評網站Booklog ，暢銷榜TOP1 ★芥川賞評審川上弘美，讚賞：「細膩地描寫出人類的多面性，這個部分也是最難以呈現於小說當中，然而這部作品表現得相當突出。」 「飯就是要一起吃才香」，真是如此嗎？ 明明沒做錯任何事，卻坐立難安……… 【受賞感言by高瀨隼子】 小時候，我經常光顧老家的一家小書店，當時店內只有一個擺放單行本的書架。當得知獲得芥川賞時，我的腦中一片...(展开全部)

﹝第167回﹞芥川賞受賞作品！ 一出版，搶占日本各大書店暢銷榜TOP1 描寫難如己願的人情世故，讀了內心衝擊不已！ 結合「職場＋食物＋戀愛」的文學傑作！ ★誠品、博客來、讀冊［當月選書］ ★出版一個月，銷售突破15萬冊！ ★日本紀伊國屋書店，暢銷榜TOP1 ★日本Book1st書店，暢銷榜TOP1 ★日本丸善淳久堂書店，暢銷榜TOP1 ★日本最大出版通路東販，暢銷榜TOP1 ★日本最具影響力書評網站Booklog ，暢銷榜TOP1 ★芥川賞評審川上弘美，讚賞：「細膩地描寫出人類的多面性，這個部分也是最難以呈現於小說當中，然而這部作品表現得相當突出。」 「飯就是要一起吃才香」，真是如此嗎？ 明明沒做錯任何事，卻坐立難安……… 【受賞感言by高瀨隼子】 小時候，我經常光顧老家的一家小書店，當時店內只有一個擺放單行本的書架。當得知獲得芥川賞時，我的腦中一片...(展开全部)

一颗推动了地理大发现的小小果实 一种活跃于餐桌数千年的美味佐料 5000年冒险传奇 | 20种真假胡椒 | 97款独家食谱 完全掌握胡椒的奥秘 见证人类的贪婪渴望与隐秘乐趣 ------------------------------------------------ ★内容介绍 “为着一袋胡椒，他们会毫不踌躇地丢弃他们的灵魂！” 胡椒无愧为“香料之王”。在人类早期文化中，辛辣的胡椒不仅是美食的调味品，还是敬拜神明的祭品和医疗药品；胡椒的珍贵令其价格一度与黄金相当，对胡椒的渴望促使人们远航，探索新的大陆甚至发动战争，胡椒的身世中充满跌宕起伏的冒险传奇。而被称为“胡椒”的香料其实不止一种，不同的胡椒属植物有着各不相同的形貌、香气和特性，它们能在不同的场合与餐食中发挥意想不到的功效。 《香料之王》从史书与传说中的胡椒身世讲起，继而带领读者实地认识“胡椒...(展开全部)

一颗推动了地理大发现的小小果实 一种活跃于餐桌数千年的美味佐料 5000年冒险传奇 | 20种真假胡椒 | 97款独家食谱 完全掌握胡椒的奥秘 见证人类的贪婪渴望与隐秘乐趣 ------------------------------------------------ ★内容介绍 “为着一袋胡椒，他们会毫不踌躇地丢弃他们的灵魂！” 胡椒无愧为“香料之王”。在人类早期文化中，辛辣的胡椒不仅是美食的调味品，还是敬拜神明的祭品和医疗药品；胡椒的珍贵令其价格一度与黄金相当，对胡椒的渴望促使人们远航，探索新的大陆甚至发动战争，胡椒的身世中充满跌宕起伏的冒险传奇。而被称为“胡椒”的香料其实不止一种，不同的胡椒属植物有着各不相同的形貌、香气和特性，它们能在不同的场合与餐食中发挥意想不到的功效。 《香料之王》从史书与传说中的胡椒身世讲起，继而带领读者实地认识“胡椒...(展开全部)

马铃薯——以激烈方式改变世界历史的贫民食材！ 一直以来，人类历史就是一部饮食社会史。 通过交易活动和战争，古老文明的子民持续不断地了解新的天然农产品、可食用的动物及其烹调方式，建立新的饮食习惯 。当第一颗马铃薯来到欧洲时，没有人想到这个不起眼的、形状不规则的植物根部会彻底改变欧洲的饮食习惯和烹饪术。今天，马铃薯仅次于小麦、玉米和稻米，成为全世界第四大耕作食用植物。在安第斯山脉居民耕种的约 30 种可食用的根茎类植物中，只有马铃薯周游列国，拥有国际地位。 英格丽·哈斯林格在这本内容丰富的马铃薯文化史中，叙述了马铃薯突破最初的偏见与误解，成功地广为世人接受的过程，展现出历史与美食的相互关系。本书还汇集了欧洲29国共计176道食谱，为马铃薯的种植与传播路径提供了强有力的佐证。

马铃薯——以激烈方式改变世界历史的贫民食材！ 一直以来，人类历史就是一部饮食社会史。 通过交易活动和战争，古老文明的子民持续不断地了解新的天然农产品、可食用的动物及其烹调方式，建立新的饮食习惯 。当第一颗马铃薯来到欧洲时，没有人想到这个不起眼的、形状不规则的植物根部会彻底改变欧洲的饮食习惯和烹饪术。今天，马铃薯仅次于小麦、玉米和稻米，成为全世界第四大耕作食用植物。在安第斯山脉居民耕种的约 30 种可食用的根茎类植物中，只有马铃薯周游列国，拥有国际地位。 英格丽·哈斯林格在这本内容丰富的马铃薯文化史中，叙述了马铃薯突破最初的偏见与误解，成功地广为世人接受的过程，展现出历史与美食的相互关系。本书还汇集了欧洲29国共计176道食谱，为马铃薯的种植与传播路径提供了强有力的佐证。

麦克尼尔《世界史》中文版姗姗来迟，问世近50年后首次在中国出版。此次，中文版获麦克尼尔全球独家授权，依据第四次修订版翻译出版。全书收录109张精彩图表，附标记人类文明历程的历史年表，特别推荐了进一步阅读的书目；并针对1976年之后的世界历史与文明发生的重大事件做了全新论述，使这部名著在内容和体系上更加完善。麦克尼尔《世界史》内容包罗万象，文字简明流畅，是一般教科书所不及的。不管是上班族、学生教师，还是商界人士、政府官员，《世界史》都是经典可靠的世界史入门读物。

20世纪上半期，美国三位著名史学家联合写作了《世界史》，从文明演进的角度来论述人类过去的历史，在美国风行一时，历经修订。我国于1946、1948年两次翻译此书，1975年又出版了冰心、吴文藻、费孝通等人的译本。此次我们采用1975年译本，并重新更换了大量精美而有趣的插图，撰写了丰富多样的图注，冀以展现原作的风采。本书虽是写于近一个世纪前，今日读来却不无有益有趣之处。它将从人类文明产生到1945年第二次世界大战结束的漫长过程，划分为四个阶段——文明的开端、古典文明、基督教文明、近代文明——加以介绍，尤其以西方文明的发展路径为重点，文字轻快，论述精当，常有让人耳目一新之见。